1.秋葵鮮蝦蒸蛋
秋葵鮮蝦蒸蛋功效：瘦身減肥補鈣鐵鋅硒材料：雞蛋2個；秋葵2顆；海蝦2隻；溫水適量；醬油少許；鹽少許；特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦，讓蛋羹更有營養且特色更豐富，更適合成長中的孩子們。做法：1，準備食材。將秋葵橫切成小薄片，越薄越好，盡你的能力來切。蝦煮熟後剝殼備用。將雞蛋打入容器中，加入約兩倍的溫水。再加入一點點鹽，將蛋充分打勻。打好的蛋液過篩後倒入蒸蛋容器中,2，上面隨意擺上切好的秋葵片，秋葵因為切得很薄，所以不用擔心掉下去。蓋上保鮮膜，熱水上鍋，大火蒸兩分鐘，轉中小火蒸4分鐘。打開保鮮膜，將蝦擺在上面，再蒸兩分鐘關火略燜即可。（我放得有點晚了，蛋有凝固了）蒸好的蛋取出後，去掉保鮮膜，淋上醬油即可食用。小貼士：加水時，一定要加溫水，太熱會將蛋燙熟成蛋花；打好的蛋液，一定要過篩去掉泡沫；蒸蛋時，一定要熱水上鍋，這樣蒸出的蛋才嫩滑無蜂窩。
2.馬蹄蒸肉餅
馬蹄蒸肉餅功效：補鈣鐵鋅硒材料：肉末150g；馬蹄1個；蔥1棵；姜5g；澱粉2g；生抽5ml；鹽少許；我自己帶孩子做得最多的就是這類清蒸的菜，蒸魚和蒸肉餅，肉餅裡只要變換一些配菜，就可以做出很多不同口味和營養的肉餅，清清淡淡，原味自然，我覺得這樣的食物很適合孩子吃。做法：馬蹄去皮剁碎，姜切絲用清水浸泡一下，肉末再用刀剁細一些。肉末放入碗中，加入馬蹄碎，姜水、澱粉、生抽、鹽攪拌均勻；將拌好的肉末放入一個平盤中鋪平，上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。小貼士：1、把香菇、梅菜、蓮藕、蔥花，總之根據口味換點配菜就可以蒸出不同口味的肉餅。2、這個肉餅也可以不添加蔥姜水，我平時做也不添加的嗎，那樣味道更清淡自然。
3.清蒸紅魚
清蒸紅魚功效：益智補腦材料：紅魚3條；紅青椒；青椒；蔥段；薑絲；黃酒3大匙；蒸魚豉油2大匙；清蒸魚不僅能保持魚的鮮美口感，而且烹飪方式也更健康一些。做法：紅魚去內臟，洗凈後放大盆內；青紅椒、蔥、姜各切絲待用；紅魚倒黃酒，把一部分蔥、薑絲放魚身上醃制20分鐘；醃制後，上鍋蒸製15分鐘；取出後，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉；把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用；中火，炒鍋倒底油，油開後，淋到魚身上，出香味即可。小貼士：1.清蒸後的魚會有一些湯汁，是蒸出來的雜質和黃酒，最好要掉倒不要留，不然與蒸魚豉汁混合後，味道不好。2.先倒蒸魚汁，後淋油，這樣蒸魚味也能發揮出香味。後倒蒸魚汁，味道沒有先倒好。
4.蒜茸粉絲蒸蝦
蒜茸粉絲蒸蝦功效：補鈣鐵鋅硒瘦身減肥材料：蝦12隻；粉絲1小捆；蒜6瓣；青椒0.25個；紅椒0.25個；一品鮮醬油1.5勺；清水適量；鹽適量；今天的這道蒜茸粉絲蒸蝦，做法簡單，味道鮮美，粉絲吸收了蝦的湯汁味道比蝦還要好吃呢。只要動點心思在擺盤上，絕對是一道倍兒有面子的宴客菜，即使新手主婦也能順利完成。做法：1，粉絲用清水泡軟。蝦去頭去蝦線。將蝦沿背部剖開。用刀在蝦肉上按圖中方向縱切幾刀，不要把蝦肉切斷。（這樣是為了防止蝦在蒸熟後扭曲）2，將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中。將剖好的蝦擺好造型。將蒜和青椒紅椒切末。鍋內放油燒至6成熱，下一半的蒜末炸成金黃色關火後放入另一半蒜末，用餘溫爆香。3，在蒜末中加入一品鮮醬油和適量清水，鹹度不夠可以加鹽。將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內水開後大火蒸5-8分鐘。出鍋後撒青紅椒裝飾。（由於蝦是剖開的容易熟，所以蒸的時間不要過長）
5.香菇清蒸排骨
香菇清蒸排骨功效：補氣養血材料：排骨；香菇；大蔥；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；鹽；豉汁排骨是廣東很有名的小吃，我這個只是山寨款，想像著做的，跟外面的感覺不一樣，但也是清淡鮮嫩非常美味，以前也自己想像著做過，今天又稍微改變了一下，加了香菇，味道更美喲。做法：1，排骨洗凈後用清水浸泡1個小時。香菇去蒂洗凈。把調味放進排骨裡，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大蔥和姜切絲，放進排骨拌勻，醃制半小時。2，盤底鋪上一層香菇，然後把醃好的排骨均勻鋪好，上面再鋪上香菇。上鍋蒸，水開後蒸半小時。準備一些小蔥。美味的排骨出鍋了。小貼士：1、豆豉、蚝油和生抽裡面都有鹽味了，所以鹽要根據自己的口味少放一些。2、豆豉和蒜用油炒過後再用來醃排骨，感覺味道更香。3、底層和頂層鋪上香菇，底層的香菇底朝上，頂層香菇底朝下，感覺是香菇把排骨完全包裹了起來，香菇的香味更能浸入排骨中哦。4、如果喜歡淺顏色的豉汁排骨，就只有放棄蚝油、生抽這些容易上色的調味了。
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