【蜜汁低脂雞胸肉】

【蜜汁低脂雞胸肉】

雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雖然它是肉類食物，但是它的熱量特別低，因為它的脂肪含量等同於蝦和蟹，所以如果你是冠心病患者，如果想要吃肉的話，雞肉真的是首選，低熱量又美味，很多人覺得不好吃，那是你沒選對做法。

雞胸肉熱量低，飽腹感極強，它容易採買，價格便宜。作為優質的蛋白質來源，減脂增肌都少不了它。
但雞胸肉其實是雞身上最難吃的部位，吃起來又老又柴，那麼今天簡易小廚就給大家介紹的這個做法，保證會讓你顛覆之前的看法。
名稱：【蜜汁低脂雞胸肉】

準備食材：雞胸肉一塊、蜂蜜一勺、檸檬汁適量、鹽適量、蠔油一勺、生抽一勺、橄欖油適量、鹽少許、西蘭花幾朵
做法步驟：
1、首先把買回來的雞胸洗淨切片，不能太薄，也不能太厚，大概1cm左右的厚度就可以了，放進乾淨的容器裡備用
2、雞胸肉中加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺蜂蜜，少許鹽，擠入新鮮檸檬汁幾滴，用手抓均勻，讓蜂蜜與雞肉完美的混合。薑片鋪幾片，醃制15分鐘，醬汁完美地裹住雞胸。
3、雞肉醃好後，鍋底倒一點橄欖油，把醃好的肉片均勻得鋪在鍋底，一定要小火將雞肉煎至變色，將雞肉兩面煎熟即可。勤翻面，將雞肉兩面煎熟即可。（儘量選用不粘鍋）

4、可以配一些自己喜歡吃的蔬菜，西蘭花和雞胸肉是最般配的，直接水煮，倒入低脂油醋汁調味，然後跟煎好的雞胸肉擺盤，口感真的就是外脆裡嫩，一口一口好吃到停不下來！

小貼士：
1、雞胸肉挑選～新鮮的雞胸肉肉質有彈性，肉質發軟就不要選購，品質好的雞胸肉顏色粉紅有光澤！
2、用檸檬研製雞肉，吃的時候肉會帶著一點檸檬酸香，超好吃！
3、一定要用蜂蜜醃制，特別提味，蜂蜜醃制就是為了讓雞胸肉金燦燦，不僅好看還好吃嘛！一定要小火慢煎至噢！喜歡蒜味的朋友也可以拍些蒜末一同醃制。

怎麼樣是不是超級簡單，用（蠔油，生抽，蜂蜜，少許鹽，檸檬汁醃制一下），然後做簡單的煎一煎，美味的蜜汁低脂雞胸肉就做好了，雞胸肉在常人的印象裡可能並不怎麼好做美味：不入味兒、口感乾柴。
其實選對烹飪方法，雞胸肉口感不僅不柴還會很好吃~非常容易被人體吸收，有強壯身體的作用，而且雞胸肉所含的磷脂類，是我們膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，那麼趕緊給自己做一道好吃又健康的健身餐吧！