金瓜糕

金瓜糕

FB:MH LIM

【食谱取自网络】

材料：

金瓜刨丝500克（留一些切块）

猪肉碎200克

虾米50克

香菇4朵

葱头粒1汤匙

米浆：

粘米粉350克

玉米粉1汤匙

澄面粉1汤匙

盐1茶匙

幼糖1茶匙(我放2汤匙)

鸡蛋1粒

清水750ml（我放700ml）

调味料：

胡椒粉1茶匙

盐半茶匙

蚝油半茶匙

麻油1茶匙

装饰：

爆香葱头、青葱粒及红辣椒粒

做法：

1）米浆混合备用。

2）爆香葱头粒、虾米、肉碎、金瓜丝、香菇，加入调味料同炒。

3）倒入米浆，用小火不停搅煮至浓稠，盛起倒入一个8寸方形蒸盘 ，大火蒸40分钟即可。

4）完全冷却才切块。