炸年糕
过完春节，家里🈶很多年糕
看到年糕在面前，
嘴馋了就把年糕解决一下咯😜。
祝大家步步高升哦。😊😊😘😘
看到年糕在面前，
嘴馋了就把年糕解决一下咯😜。
祝大家步步高升哦。😊😊😘😘
🍄A 面糊
100gm 普通面粉
100gm 沾米粉
100gm 玉米淀粉/木薯淀粉
100gm 蛋黄粉 （cunturd powder）
5gm 泡打粉（banking powder）
3gm 食盐
300ml 清水（浓稠度以给人喜好做调整）
100gm 普通面粉
100gm 沾米粉
100gm 玉米淀粉/木薯淀粉
100gm 蛋黄粉 （cunturd powder）
5gm 泡打粉（banking powder）
3gm 食盐
300ml 清水（浓稠度以给人喜好做调整）
🔺把全部材料放在碗中搅拌均匀🈚颗粒就可以准备炸了。
🍄B 面团
200gm 普通面粉
110ml 清水
3gm 食盐
200gm 普通面粉
110ml 清水
3gm 食盐
🔺把全部材料放在盆里用筷子搅拌后用手在搓揉变团后盖上盖子醒15分钟左右再次搓揉到面团光滑细腻后切小块压扁就可以用擀面棍把它擀成薄面皮后就可以包年糕块了。
✅年糕切薄片是容易受热在炸完过程当中可以🈶爆浆的感觉，这样口味会非常美味哦。
✅把油烧热在转小火慢炸到两面金黄在起锅前转大火把油逼出来后就可以上碟子咯。
✅把油烧热在转小火慢炸到两面金黄在起锅前转大火把油逼出来后就可以上碟子咯。
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