泰式炸鸡排

泰式炸鸡排

FB:Christina Cheong

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今日送上的【#泰式炸鸡排】，泰好吃，泰爽口，泰美味，好吃到~让你回味无穷😋😋

炸鸡材料：
1~去骨的鸡腿肉排 4块 (处理干净，用刀切断，鸡肉筋，炸出来的鸡肉，才会美美)
2~原味炸鸡粉 一盒(半包腌，半包沾粉来炸)
3~蚝油，麻油，酱油，胡椒粉，味精 各适量

配料:

黄瓜 1条（切丝）
大洋葱 2粒 (切丝)
辣椒 3-4条 (切丝)

酱料：

泰式甜酸辣椒酱 5汤匙
番茄酱 2汤匙
酸梅酱 2汤匙
酸甘汁/柠檬汁 1汤匙
糖 适量
(全部材料搅拌均匀，试味道后备用)
白芝麻（炒香，可以不放）

做法：
1.先把鸡腿肉排，加入所有炸的材料，腌制入味(最好腌过夜，鸡肉才会好吃)烧热油锅，把腌制好的鸡肉排，粘上少许的炸粉，炸至金黄色，沥干油，待凉后切块。

2.把炸好的鸡肉排在碟上，加入以切好的黄瓜丝，洋葱丝，辣椒丝铺满在炸鸡肉上，淋上已调好的酱料和撒上白芝麻，即可上桌享用。