金沙豆腐

金沙豆腐

FB:Linda Teoh

预备食材：

水豆腐 3/4块

咸鸭蛋 3个

酿酒适量

牛油 1小块

将水豆腐切成适当大小块放入不粘锅用油煎

至两面微黄色将煎好的豆腐捞起待用

咸鸭蛋黄撒入适量酿酒放入锅隔水蒸熟用叉压

碎待用

炒锅放牛油和蒸熟咸蛋黄拌炒至冒泡、熄火

放入豆腐块稍微拌均匀起锅盛入碟即可

比例就请依据各人喜好调整